옥상텃밭, 베란다 텃밭 가꾸기 4. 쑥갓
쑥갓(Chrysanthemum coronarium)은 향이 강하고 다양한 요리에 활용할 수 있어 많은 사람들이 재배하는 채소 중 하나다. 쑥갓은 비교적 재배가 쉬운 작물로, 빠르게 자라고 여러 번 수확할 수 있어 텃밭 가꾸기에 적합하다. 또한 병해충에도 강한 편이어서 초보자도 손쉽게 기를 수 있다. 이번 글에서는 쑥갓의 특징과 종류, 심는 방법, 생육 조건, 병해충 관리, 영양적 가치, 수확 및 저장 방법, 그리고 재배 시 유용한 팁까지 상세하게 정리해 보겠다. 1. 쑥갓의 특징과 종류 1) 쑥갓의 특징 쑥갓은 국화과에 속하는 1년생 또는 2년생 초본 식물로, 잎과 줄기를 식용으로 사용한다. 특유의 향과 부드러운 식감이 특징이며, 국이나 찌개, 샐러드, 무침 등 다양한 요리에 활용된다. 쑥갓은 생육 속도..
옥상텃밭, 베란다 텃밭 가꾸기 2. 엔디브
옥상 텃밭이나 베란다에서 신선한 채소를 기르는 것은 건강한 식생활을 위한 좋은 방법이다. 다양한 채소 중에서도 엔디브(Cichorium endivia)는 잎이 부드럽고 쌉싸름한 맛이 특징이며, 샐러드나 요리에 활용하기 좋다. 엔디브는 유럽에서 인기 있는 채소로, 국내에서는 비교적 생소하지만 가정에서도 충분히 재배할 수 있다. 특히 옥상 텃밭이나 베란다에서도 비교적 쉽게 키울 수 있으며, 생육 조건만 잘 맞춰주면 꾸준히 수확할 수 있는 작물이다. 이 글에서는 엔디브의 특징과 종류, 심는 방법, 생육 조건, 병해충 관리, 영양적 가치, 수확 및 저장 방법 등을 자세히 정리해 보겠다. 1. 엔디브의 특징과 종류 1) 엔디브의 특징 엔디브는 국화과에 속하는 잎채소로, 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 특징이다. 샐러..
